Кондитерські шпателі — це спеціальні невеликі лопатки (шпателя), що зовні нагадують будівельні кельми. Вони бувають найрізноманітніших форм і розмірів. Призначені для роботи з кремом, мастикою, марципаном і шоколадом. Шпателі використовуються для роботи з дрібними деталями при створенні кондитерських виробів, для нанесення крему дрібними мазками, для замішування інгредієнтів крему, для додання бажаного рельєфу на поверхні будь-якої випічки.

























































